600 gr. di gamberetti* - 200 gr. di maionese - un cucchiaio di Ketchup - un cucchiaio di cognac - un bicchiere di vino bianco - sale
*Gamberetti surgelati- Prepara una pentola bassa con acqua, il bicchiere di vino e un pizzico di sale. Immergi i gamberetti e accendi il fornello.
- Scola quando l'acqua inizia a bollire e lascia freddare.
- Amalgama con delicatezza in una terrina, la maionese, il ketchup e il cucchiaio di cognac.
- Versa la salsa sui gamberetti e mescola delicatamente.
Noi abbiamo disposto i gamberetti in un piatto da portata sopra un letto di lattuga; molti preferiscono sistemarli in bicchieri che rendono la presentazione più scenografica.
Per i gamberetti freschi: Nel punto uno, i gamberetti si immergono per qualche secondo non appena l'acqua inizia a bollire.
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