1 rotolo di pasta brisèe, 200 gr. di broccoli, 3 uova, 2 dl di panna fresca (o un po' di latte), 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 100 gr. di prosciutto di Praga, 100 gr. di groviera, un pizzico di noce moscata, un po' di maggiorana, olio di oliva, sale e pepe.
Saltare i broccoli con olio sale e pepe per 4-6 min.. Sbattere in una ciotola le uova con la panna, il formaggio grattugiato, la maggiorana, la noce moscata, sale e pepe. Foderare la teglia con la pasta brisèe, coprirne il fondo con la groviera, unire il prosciutto e poi i broccoli. Aggiungere il composto di uova e farlo penetaare bene negli spazi tra gli ingredienti. Infornare a 200° per 20 min.
Nessun commento:
Posta un commento