1 rotolo di pasta brisèe, 400 gr. di bieta erbetta congelata, 200 gr di stracchino, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 uovo, noce moscata, sale e pepe.
Scongelare le biete, scolarle,strizzarle e tagliarle con il coltello. Unire lo stracchino, l'uovo sbattuto con il formaggio grat., sale, pepe e noce mosc.
Foderare un tortiera con la pasta b., riempirla con il composto. Infornare a 200° per 30 min.
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