Ieri ho preparato questa torta, seguendo due ricette, ma con gli ingredienti che avevo in casa. Devo dire che è venuta bene!
Ingredienti:
pasta sfoglia già pronta, 2 uova, 1 confezione di robiola, 1 cipolla rossa, 1 pomodoro, sale e pepe, un po' di latte e del formaggio tipo groviera.
Ho cotto le cipolle tagliate a fettine con un po' d'olio un p' d'acqua e un po' di sale.Una volte cotte le ho scolate. Intanto ho sbattuto le uova e le ho mischiate con la robiola e un po' di latte, quanto pasta per avere la consistenza di una crema, un po' di sale e un po' di pepe. Ho aggiunto le cipolle e ho messo il composto nella teglia rivestita dalla pasta sfoglia. Ho decorato alternando fettine di pomodoro e fettine di formaggio. Poi ho infornato con forno caldo, a 200° per 40 min. circa.
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