1 rotolo di pasta sfoglia, mele (1kg), 100g. di zucchero, 100 g. di uva sultanina, 50 g. di pinoli, 50 g di noci, la buccia grattuggiata di un limone, cannella, 2 cucchiai di pangrattato, 100 g. di burro.
Tagliare le mele sottil, aggiungere i pinoli, le noci tritate, lo zucchero, un pizzico di cannella e la scorza di limone.
Srotolare la pasta e cospargerla di pane grattuggiato fatto rosolare in 50 g. di burro.
Disporre il ripieno sulla superficie della sfoglia ed arrotolarla sigillando le estremità.
Adagiare lo strudel su una teglia e spennellarlo con il burro fuso. Cuocere a 200° per circa 30 min.
da Arancia & CiOccolato http://www.aranciaecioccolato.com/2011/01/strudel-pere-cioccolato-e-cannella/
1 confezione di pasta sfoglia, 2 pere, 3/4 cucchiaini di zucchero, 3/4 cucchiaini di gocce di cioccolato, 1 uovo e un po' di latte
Stendere la pasta sfoglia.
Tagliare le pere a dadini, mescolarle con lo zucchero e le gocce di cioccolato. Mettere il composto al centro della sfoglia. Sigillare piegando i due lati verso l'interno. Spennellare con 1 uovo mescolato al latte e spolverare con lo zucchero.
Infornare a 180° fino a doratura
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